海螺怎么吃

1.爆炒。将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙；洗干净的海螺在开水中焯一下捞起；锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝。

然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒；翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。

2.水煮。海螺煮好后，用鲜姜汁加入适量香醋调点姜醋汁蘸着吃，特别鲜美，海螺属寒性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的寒凉。