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九层塔是什么菜

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,du粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。

九层塔的幼茎叶有香气,作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后,干燥再制粉末储藏起来,可随时作为香味料使用。药用时,可健胃,促进消化,利尿强心,刺激子宫,促进分娩。

九层塔是一年生草本植物,由于它的茎叶成塔型而得名,全株带有浓郁的芳香气味,它的茎叶上部有很多分茎,一般主要为紫绿色,上面有一层细小的软毛覆盖,叶子为披针形,一般是在夏季的7~9月开花,到了8~10月份结果。

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