猪皮上的蓝印章怎么洗掉

1、直接清洗

买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位。

这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。

2、食用碱清除

有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部。

这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。