兑水的芝麻酱的保存方法

保存兑水芝麻酱时，可以加入一些香油，香油会上浮在芝麻酱的表层，将空气与芝麻酱隔离。也可以将兑水的芝麻酱放在玻璃瓶中密封好，或者在容器上方盖一层保鲜膜，然后放在冰箱中保存。

稀释芝麻酱方法：用勺子取用一勺子芝麻酱，芝麻酱上淋上香油，加入香油可增加芝麻酱的香味，搅拌均匀，让芝麻酱和香油充分混合，加入凉的白开水，再次搅拌均匀，让芝麻酱稀释，芝麻酱就稀释好了。

油和酱分离的芝麻酱处理时，可以舀一勺芝麻酱放入小碗中，倒入适量芝麻油，用筷子持续搅拌，直到芝麻酱变得细腻的糊状。芝麻酱会沉淀，是因为所含的芝麻油析出了，所以变干了。芝麻酱吸收芝麻油后，就会恢复到原来的状态。由于芝麻酱是油性的，和水不相溶，所以用水调的话化不开，必须用油。