白露节气的由来和风俗

白露是秋天的第三个节气，这个时候气温降低，开始产生露水，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，因而得“白露”美名。

白露民间有“饮清茶、米酒、吃龙眼、番薯”等习俗。福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。白露时节，龙眼个大味甜口感好，此时吃龙眼是最佳的时间。白露时节还是太湖人“祭禹王”的日子。

俗语曾有“去暑找黍，白露割谷”之说，白露节气要“吃秋鲜儿”。常去购买新上市的玉米面、玉米渣、高粱米，新小麦磨成的白面等，用来制作花样主食，或者割点肉买点新上市的韭菜、茴香、小白菜制作水饺、锅贴、菜团子、糊饼、馅盒子等。

在浙江温州、苍南、平阳等地区，民间有“采十白”的习俗。人们抓住白露节气这一天，去田野间采集十种带“白”字的中草药，如白茅甘、白木槿和白毛苦等，以期与“白露”的形名相应，然后拿来烹制草药煨乌骨白毛鸡或者鸭子等。