番茄西红柿的区别

番茄和西红柿没有区别，只是同一种作物的叫法不同而已。这种果实类似中国茄子形状，又似中国红柿子的蔬菜，由于是从外国、西方传入中国，中国人习惯于把从外国传入中国东西称为“番某某”，把从西方传入中国东西称为“西某某”，所以被命名为番茄、西红柿。

番茄原产于秘鲁森林，本名狼桃，开始流传的时候是做为观赏植物，明朝中晚期和辣椒玉米土豆一起流入中国。开始广泛食用是在清朝光绪前后。因为是从番邦进口来的所以叫番茄，西红柿这个名字是由中国本土的柿子而来，意思是“从西方来的红色柿子”。

大家在选购西红柿时要选择外形圆润、形状均匀的西红柿。而且自然成熟的西红柿，红色中透有白沙点，果蒂部分有些绿色。西红柿的成熟标志是捏起来较软，购买时可以轻捏或轻按，一般皮薄有弹性，摸上去结实不松软的最好。

优质的西红柿表面光滑，着色均匀，有四分之三以上变成红色，表皮上有均匀细微的白点，果实大而均匀饱满，果形圆正，不破裂，只允许果肩上部有轻微的环状裂痕或放射性裂痕，果肉充实，味道酸甜适口。