番茄不能放冰箱吗

番茄不能放冰箱冷藏。因为番茄的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的，如果放在冰箱中温度过低保存，那么番茄就会被冻坏，如果没有及时处理，是很容易就腐烂在冰箱里，所以最好不要将番茄放置冰箱中冷藏。

如果不是太热的天气，西红柿放在阴凉通风的室内反而会储存更长时间。室温不像冰箱里面温度那么低，西红柿表皮不会出现冻伤的现象，这样西红柿就更容易储存了。

番茄可以采用速冻法保存，将清洗后的番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷冻层内，这样大概三小时就会被冻结，后期使用的时候直接取出，化冻再食用就行。

制成番茄酱：此种保存方法也是很常见的。将其切成块装入干净的容器内，之后再上锅蒸，大概蒸20分钟将瓶盖拧紧，取出后放凉，这样可用来炒菜，也可用来做汤，都是很鲜美的。