粟子怎么保存新鲜

粟子的保存方法总共有3种，以下是具体内容：

密封保存法

用大、干燥且无油的塑料瓶存放粟子，粮食的变质主要原因是潮湿和生虫，如果把粟子放入塑料瓶中，密封保存，外面的虫子就进去，而且密封的塑料瓶氧化反应也会减慢，可以更长时间的保存粟子。

冰箱冷冻法

因为小米里面有没有生长出来的虫卵，所以把它放在保鲜袋里面密封保存，然后放入冰箱的冷冻室冻上四个小时，这样会使虫卵被冻死，取出来之后再把它放到阴凉通风的地方去保存，另外要把它放在保鲜袋里面密封保存好，这样就能够长时间去保存，不会生虫不会变质，外面的虫子也不会飞进去，用这种方法也能够保存半年以上。

放花椒法

花椒有一种天然的香料味道，这种味道还是非常浓郁的，但是对于粮食来说里面的虫子却非常的忌讳这种味道，如果在小米上面放上一把新鲜的花椒，释放出来的味道就能够驱散蚊虫，这样就不会导致小米生虫了，也就能够长期去保存它。

粟子，又被称为小米，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。