怎么样洗螃蟹才洗干净

螃蟹的清洗步骤总共有4步，清洗时需要注意别被螃蟹夹到手，以下是具体步骤：

吐出脏东西

首先把刚买回来的螃蟹丢入盆中，然后倒上清水。在清水中加入盐，拌匀后浸泡一个小时。这一步是为了让螃蟹吐出肚子里的脏东西。浸泡过程中要多换几次水，让螃蟹吐的更干净。水变得清澈的时候，就可以了。

刷洗蟹身

然后我们就要开始刷洗螃蟹了。用质地较硬的牙刷刷洗最好，洗的比较干净。我们先蘸上水，然后将螃蟹的背部、腹部、嘴部和身体两侧都刷洗干净。接着再把它的钳子和六只脚也刷洗一下。

去掉排泄物

一定要用手将它的钳子给控制住，免得夹到自己的手。再把螃蟹的蟹盖打开，把一段黑色的部位挤出来，这是螃蟹的排泄物，接着再把里面的脏东西刷掉。

去除蟹腮

蟹的腮一定要除掉，蟹腮长在蟹的腹部。是像眉毛样的两排软的毛茸茸的物质。蟹腮中含有很多的病菌，食用的话对人体有害，清除干净后再仔细地刷洗一遍就可以了。

清洗时需要注意：不擅长清洗的人，容易被螃蟹夹到手。可以用50°℃的热水浇在螃蟹身上。螃蟹就会热水烫晕。但是水也不要过烫，过烫的水会影响蟹的鲜美。