驴三宝是哪三宝
小张看生活
2020-03-27 11:22:05
驴三宝指的是驴肉、驴皮和驴鞭,一般来说,生活中食用的还是驴肉居多,其它两者还是比较少见的。
首先说一下驴皮,驴皮是不能直接食用的,多用于阿胶的制作,一般来说,驴皮熬制的阿胶糕多是质量上乘的阿胶糕。
驴鞭多用于中药中,可以以用于炖汤食用,营养价值较高,在这里不再多提。
下面重点说一下驴肉,驴肉在生活不多常见,但是人们对于驴肉的评价却是非常高的,生活中有着这样一句话:天上的龙肉,地上的驴肉。
驴肉烹饪出来是非常鲜美的,深受人们的喜爱,但是驴肉在烹饪之前是需要进行处理的。
驴肉本身是有着些许腥味的,不处理的话就会影响食用口感。
我们可以把驴肉放在清水中浸泡两个小时以上,并且中途可以多次换水,这样的话驴肉中残留的血水会处理的更加干净。
然后把浸泡过的驴肉凉水如果进行焯水,时间不要太长,控制在10分钟左右即可,避免煮老了影响食用口感。
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chaofen989835驴三宝正确的是驴鞭,驴腰,驴碗口。07-07 10:56
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