鲍鱼应该怎么收拾
小张看生活
2020-03-27 11:49:41
鲍鱼买回家之后可以先在盐水中浸泡二十分钟,然后使用干净的牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净。
需要注意的是,可以先刷洗鲍鱼肉再清洗鲍鱼壳,这样的话可以保证鲍鱼肉的干净。
做完这些就完成了吗,自然是没有的,我们把处理过的鲍鱼拿在手里,然后用小汤匙把鲍鱼铲起。
鲍鱼肉拿出来之后,如果发现黑色部分就要清理掉,黑色部分多是肠肚和沙嘴处积攒的脏物。
做完这些鲍鱼肉才算是处理干净,鲍鱼是生活中常见的一种海产品,营养价值较高,深受人们的喜爱。
鲍鱼在购买时,是有着一些注意事项的,学会这些就能买到新鲜优质的鲍鱼:
1、如果鲍鱼有着完整的身体,没有存在缺陷,这是优质鲍鱼的特征之一。
2、优质的成年鲍鱼,颜色是粉嫩的,背部较厚、腰部较圆,肉质细腻,富有弹性。
3、干鲍鱼的话,一般来说颜色越深,质量越好,因为鲍鱼的黑色素是不断沉淀的。
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