炸丸子能放面包糠
小张看生活
2020-03-27 12:35:11
炸丸子是可以放面包糠的,而且加上面包糠之后,炸出来的丸子颜色金黄,食用起来更加酥脆。
面包糠是一种常用的食品佐料,多用于油炸食品中,尤其是炸鸡腿、炸鸡翅等食物。
面包糠也就是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后粉碎而来的一种东西,主要作用是缓解食品被炸焦的时间,做到外酥里嫩的效果。
面包糠的作用其实和淀粉、面粉有些相似,只是用的地方不一样而已。
生活中面包糠也是有着质量区别的,在购买时一定要注意,一般来说,质地亮白的面包糠为上品。
如果面包糠的颜色是黄色或者是棕色,这种面包糠多是劣质产品,使用这种面包糠煎炸时,味道往往是发苦的。
我们把需要煎炸的食物,经过腌制等程序处理完之后,在煎炸前裹上一层面包糠进行煎炸即可。
面包糠买回家之后,可以放在阴凉干燥的地方保存即可,尤其是拆开的面包糠,一定密封之后之后再放在阴凉干燥的地方保存。
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