面包蟹怎么保存不会死
小张看生活
2020-03-27 14:24:34
活面包蟹要想延长生存时间,可以放在盐水中养着,也可以放进冰箱中冷藏保存。
我们把活螃蟹放进浴缸或者水盆中,然后倒入适量盐水,最好不要没过螃蟹的身体,避免影响螃蟹的呼吸。
放进冰箱之前,需要把螃蟹的爪绑住,然后在上面盖上一层湿毛巾,温度不要太低,控制在6度左右即可。
为什么要在螃蟹身上盖上一层湿毛巾,目的是为了给螃蟹保鲜,影响食用口感。
面包蟹这种螃蟹长的像面包,外壳较为坚硬,蟹膏含量极高,在购买和食用时一定不要选择死螃蟹。
众所周知,螃蟹属于一种高蛋白食物,死螃蟹会在短时间内滋生出大量细菌,会繁殖并扩散到蟹肉中。
在细菌繁殖的同时还会分解蛋白质,进而分解出一种有毒物质:胺,一般来说,螃蟹死亡时间越长,毒性就会越大。
国内买到的面包蟹多是进口的,食用口感是非常好的,用几个字来形容的话就是:个大黄多肉也多。
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