杏仁去皮的方法
生活小贴士
2020-03-27 15:19:29
想去除杏仁的外皮,可以直接放在沸水中煮沸,也可以用碱面和自来水调配成碱液,都是比较方便的。
食用杏仁时,要将外皮去除,加热并煮沸,这样能减少杏仁中的有毒物质。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种,苦杏仁是不建议吃的,如果要吃必须彻底去皮。
用清水煮杏仁的时候,注意时间不要太长,否则杏仁的口感就会变得没有那么好,只要把开水过滤掉,然后再用冷水冲洗,这样才容易把杏仁的外皮去掉。杏仁煮沸后,如果不食用,可将它们放在密封的保鲜袋中,然后冷冻保存。
杏仁虽然很有营养价值,但是不能吃太多,因为杏仁可以促进肠胃蠕动,过量吃杏仁会引起肠胃不适或腹泻,还会加重消化道的代谢负担,对身体健康很不利。
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