驴筋肉是哪个部位的
生活小贴士
2020-03-28 14:13:18
驴筋肉指的是心脏与肝脏部位的膈肌,一般呈块状或条状,这个部位的肉通常用来烤制食用,其营养价值比较丰富,适量的食用对人体有一定的好处。
驴筋肉的肉质细嫩,是典型的高蛋白质、低脂肪食物,即便吃再多,也不会感觉很油腻,并且还能给身体补充日常所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。
驴肉身上的不同部位其营养价值是不同的,除了驴筋肉之外,腱子肉也是比较美味的。驴肉瘦肉中最集中的后腿部分就是腱子肉,这个部位的肉比较适合用来做卤肉,味道十分不错。
驴肉比牛肉、猪肉口感更好,营养也比较高。另外,驴肉中氨基酸构成十分全面,不仅含有8种人体必需氨酸,同时含有10种非必需氨基酸,其营养价值是非常高的。
驴肉的脂肪含量并不高,所以正在减肥的人,是可以适量吃些驴肉的。一般人均可食用驴肉,尤其是身体虚弱者,更应该吃些驴肉来滋补身体。但对于正在腹泻,以及肠胃不好的人来说,是不建议食用驴肉的。
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