冷冻生蚝怎么清洗
小张看生活
2020-03-28 15:48:43
首先要解冻,等生蚝自然化冻之后,可以使用钢丝球把外壳清理干净,然后把生蚝肉中的排泄物清理掉,清理时需要注意安全,最好带着橡胶手套。
冷冻生蚝在化冻时,最好的方式就会自然化冻,不建议放在凉水或者是热水中化冻。
我们在市场上买到的生蚝多是处理干净的,化冻之后也比较干净,需要处理的只是沙和排泄物。
活生蚝买回家之后,建议先放在盐水中养两个小时左右,这样的话就可以把体内含有的沙子吐干净。
如果不着急食用的话,可以把活生蚝放在盐度在10%到25%的海水中或者淡盐水中养着,差不多可以保鲜7天左右。
如果是长期保存,建议放在冷冻层保存,但是食用口感和营养成分都会有所降低。
食用生蚝时,肚子中绿色的部分,也就是内脏部分,是需要扔掉的,因为这部分含有着很多重金属,食用的话会影响我们的身体健康。
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