红萝卜和胡萝卜的区别
小张看生活
2020-03-31 11:03:51
红萝卜和胡萝卜的区别主要表现在外观、所属种类、营养成分、口感原产地上,这是完全不同的两种食物,大家要区分清楚。
外观不同:胡萝卜的果皮呈现出橙黄色,红萝卜的果皮呈现出粉红色;胡萝卜果肉的颜色也是黄色的,但红萝卜果肉的颜色是白色的。
除此之外,胡萝卜多是细长的锥形物体,红萝卜则多是圆形的。
所属种类不同:胡萝卜属于伞形科胡萝卜属,红萝卜则是属于萝卜的一种,是十字花科植物。
营养成分不同:红萝卜和胡萝卜含有的营养成分大致相同,最大区别是胡萝卜素的含量。一般来说,胡萝卜中有大量的胡萝卜素,红萝卜没有,但是微量元素却更多一些。胡萝卜这种蔬菜的营养价值较高,有着清脆爽口的食用口感,深受人们的喜爱。在购买时,建议选择表皮有土壤、果实有须根、含有新鲜蒂头的胡萝卜。
口感不同:胡萝卜红心和黄心在口感上有很大区别,红心胡萝卜的口感比较脆嫩,但是它在保存期间容易木质化,而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性,而且咬的时候感觉比较硬,但是这种胡萝卜的保鲜期比较长,保存期间口感不会发生明显改变。
源产地不同:红萝卜原产于我国,各地均有栽培,东北是我国红萝卜主要产区;胡萝卜原产于亚洲西南部,最早演化地为阿富汗,我国各地均有栽培。
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