猪蹄烤黑了怎么清洗
生活小贴士
2020-04-01 09:36:19
猪蹄烧黑了可以先用热水泡一泡,然后用淘米水进行清洗,这样就能将猪蹄上面的黑色物质去除掉了。或者可以用刀具将烤黑的部分刮干净,然后放到热水中多清洗几遍即可。
还有一种比较简单的方法,就是将烤黑的部分用热水打湿,然后抹上适量的食用面碱,再进行搓洗,就能清除的很干净。
一般猪蹄用火烤过之后,都会出现黑乎乎的情况,这是正常现象,后期需要经过数次清洗才能彻底清除掉。猪蹄用火烤是因为要去除掉上面的猪毛,只有将猪毛清除干净,这样做出来的猪蹄才会更有食欲,口感更好,并且比较卫生。
当然,如果在清洗的时候,发现猪蹄上面仍旧有猪毛,可以用小镊子将猪毛拔干净,这样猪蹄就会比较干净。注意,一定要把猪蹄上的毛彻底去除干净,之后才能烹饪食用。
猪蹄是一种很有营养的食物,吃猪蹄不仅对身体好,还具有美容效果,因为猪蹄里面含有胶原蛋白成分。通常猪蹄、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,这就是胶原蛋白。
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