刚买来的猪脚怎么处理
小张看生活
2020-04-01 15:01:54
刚买来的猪脚如果猪毛没有清理,那就先清理猪毛,然后放在清水中浸泡,如果买到的是处理过的猪蹄,直接放在清水中浸泡即可。
猪蹄在处理猪毛时,有着三种方式:喷枪去毛、松香去毛和镊子去毛。
1、喷枪去毛:
这是生活中最常见的一种方式,直接使用喷枪将猪蹄表皮上的毛燎一遍,然后浸泡下清理干净就行。
这种方式清理的可能不是很干净,所以常常和镊子去毛搭配使用,优点是成本低,相对方便,但是比较浪费时间。
2、松香去毛:
松香去毛最为简单,只要把松香烧溶趁热浇在猪蹄上,等松香凉了之后,猪毛也就会轻松脱去。
这种方式虽好,但是松香中含有着伤害人体的物质,不建议使用这种方式,也不能用沥青代替松香,因为沥青是有毒物质。
生活中猪蹄可以分为新鲜猪蹄和冻猪蹄两种,建议大家选择新鲜猪蹄,因为新鲜猪蹄的营养价值更高,食用口感也更好。
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