澳龙龙虾放速冻还是保鲜

如果龙虾是活的，不能放进冰箱里速冻或者保鲜，应该将龙虾放进泡沫箱里储藏，然后在泡沫箱里放入适量的清水和冰块，最后盖好盖子，码放好，早晚各加冰一次，这样可保存5~7天时间。

买回家的澳洲龙虾应该尽快吃完，因为龙虾一旦死掉后，就不建议继续食用了，当然，如果死亡时间比较短，还是能吃的。活龙虾是不适合放进冰箱里保存的，应该把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。

注意龙虾不能放入太多，早晚要记得换水，这种保存方法可以储藏5~10天时间。平时购买澳洲龙虾时，要注意龙虾的新鲜度，如果龙虾看起来没有活力，这种龙虾是不能购买的。

如果买回家的龙虾死掉了，要注意死亡时间，若死亡时间比较长，就不要吃了。如果是刚刚死掉的，可以煮熟后再食用，只是味道没有那么新鲜了。此外，死掉的龙虾在做菜或清蒸时，一定要多加热一会，待完全熟透了再吃。

澳洲龙虾跟其它类型的龙虾不一样，需要彻底清洗干净才能烹饪食用，可以放在清水中浸泡半个小时，然后再用刷子将龙虾的每个部位都刷洗干净。