卜页怎样保存的时间长
不知名用户
2020-04-02 15:25:29
卜页就是外地所谓豆皮的精华版,这种食物可以泡在盐水里,存放的时间会长些。一般来说,现在的卜页虽然好,但是晒干之后的卜页也有一番风味。卜页这种食物盛产于江苏省,在苏中和苏北地区十分常见,卜页具有白、薄、嫩、香的特点。
卜页和豆皮差不多。豆皮就是豆子的加工副产品,一般存在于各个街头巷尾。卜页和豆皮存放方法差不多,如果是新鲜的卜页,可以直接存放在冰箱内,基本上不需要其他的处理,只是这样存放,只能存放两到三天,一旦发现食物发粘发酸,就不能继续食用了。
如果想要延长食物的保存期限,可以将新鲜的卜页整齐放在一起,并且放入淡盐水中浸泡。淡盐水具有一定的杀菌作用,这样存放卜页,可以将卜页保存一周作用的时间,同时还可以在很大程度上保证卜页的口味不变,鲜嫩如初。
卜页因为是豆制品,所以可能有一些豆腥味,如果存放在盐水中,还可以降低食物中的豆腥味。
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