生虾虾壳有一点红了还能吃吗
生活小贴士
2020-04-04 12:02:58
生虾的虾壳变红了是不能吃的。虾壳一旦发生变红现象,里面的虾肉就会受到影响,所以不建议继续吃,以免影响身体健康。
不管是鲜活的虾,还是冷冻的虾,出现变红情况是不正常的,可能是由于保存太长时间导致的。虾在常温下的颜色变化,说明新鲜程度在下降,虾变为红色后就不能再食用了。
虾壳之所以变红,是由于保存不当,或者是保存时间太长造成的。新鲜的虾需要放进冰箱里冷冻,尽量不要放在常温下保存。虾甲壳中有各种不同的色素细胞,但以含有虾红素的细胞为多。经过蒸煮或者死亡的虾,它们的身体会变成橘红色,如果还没有做熟,虾壳就已经变红了,就不要烹饪食用了。
虾是一种营养价值极高的食物,适量的吃些虾对身体好,但食用虾的时候,要选择一些新鲜的虾,最好是现吃现买,一次性不要购买那么多,以免存放时间过长,出现变质情况,从而影响食用。如果虾保存过一段时间,下次拿出来食用之前,要观察是否变质。
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