蒸过的螃蟹一次吃不完怎样处理
不知名用户
2020-04-05 13:26:11
蒸过的螃蟹如果当天吃不完,可以等到螃蟹凉透后裹上保鲜膜,放入冰箱内冷藏,也可以选择冷冻,但是在冰箱内的螃蟹尽量要在第二天的上午吃完,吃的时候一定要再次蒸煮,这样吃起来更安全。
如果短时间内保存螃蟹,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,这样可以保鲜六个小时到八个小时。室温内保存不能是在夏天,气温高了会加速螃蟹变质,最好是天气比较冷的时候室温保存。室温保存的螃蟹不能过夜,如果是过夜保存,必须将螃蟹放入冷冻室内,不过直接冷冻很容易让螃蟹的水分流失,失去本来的口感,冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一起冻起来,这样可以保持螃蟹的美味。
螃蟹生活在水中,喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐败的动物尸体,所以螃蟹体内会存在一定的细菌。尤其是河蟹,生长在污浊的河滩中,体外有大量的病菌。活的螃蟹会通过体内的生物系统将细菌排出体外,可是一旦死亡,体内的细菌就会大量的繁殖,所以死螃蟹一定不要吃。
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