新鲜的牛舌怎么处理干净
生活小贴士
2020-04-09 11:23:03
先把牛舌用清水洗干净,之后放在锅里,加入适量水开火。将锅里的水煮开后,再用凉水洗干净。另起一个锅,放入牛舌以及适量开水,上火烧开,开锅后撇去沫,移到微火上,煮2.5小时后,再将牛舌外皮去掉,用水清洗干净即可。
新鲜的牛舌不能立即烹饪食用,也不可以经过简单的清洗就烹饪,应该洗干净后,放入锅里煮开,将牛舌上的脏东西都去除干净,且用水煮一煮,能把牛舌上的异味都清除掉。
将牛舌的外皮剥掉后,需再次用水洗干净,然后切成片状,用白胡椒粉、盐、生粉腌制30分钟。之后,在平底锅内放入一块黄油烧融,把腌好的牛舌用黄油煎一下,最后加入红酒、糖、美极鲜味汁、柠檬汁煮至收卤,即可盛出来食用。
牛舌就是牛的舌头,是可以吃的,只是需要清理干净。牛舌都是需要进行焯水步骤的,只需要焯水3~5分钟就行,直到将牛舌煮至变为白色,而且稍微翘起即可。焯过水的牛舌要用清水冲洗一下粘液,然后用小刀刮掉牛舌表面白色的舌苔,这样才算真正的处理干净。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明8516阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.5万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.0万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.8万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.6万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.4万阅读
精选回答
回复