红烧鸡翅要腌制吗
不知名用户
2020-04-09 15:16:19
红烧鸡翅最好是提前腌制一下,这样制作出来的鸡翅更入味。红烧鸡翅是以鸡翅为主要食材的家常菜,这种食物味道鲜美,加上脂肪含量比较低,适合减肥期间食用。
制作红烧鸡翅之前,最好是先将鸡翅焯水,去掉血污,消除异味,这可以让鸡翅的表皮更加紧缩,同时还能缩短烹饪的时间。
想要做出美味的红烧鸡翅,买鸡翅的时候还要仔细。选择鸡翅的时候要看颜色。新鲜的鸡翅外皮色泽白亮,呈现出米色,并且还有一定的光泽感,肉质富有弹性。
购买鸡翅可以选择表面没有淤血的,不要买太白,水分太多的鸡翅,这样的鸡翅可能被处理过,虽然看着好看,但是口感却比较差。
买回来吃不完的鸡翅,可以放在泡沫箱子中保存。冻好的鸡翅均匀摆放在泡沫箱子中,因为泡沫箱子比较透气,适合在春秋保存,只是保存的时间不适合太长,一天左右即可。
如果家中没有冰箱,可以选择冰袋保存。将冰袋放入泡沫箱子中,这样可以保存两天左右。
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