熟冻帝王蟹保质期
小张看生活
2020-04-10 08:48:06
熟冻帝王蟹的保质期在一个月之内,建议在合理时间内食用完,避免帝王蟹变质影响食用。
熟冻帝王蟹是生活中最常见的一种保存方式,这样保存可以避免产生异味,因为帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气,进而形成异味。
熟冻帝王蟹在化冻时最好选择自然化冻,这是最好的一种方式,如果着急烹饪,可以在水中加入适量食盐促进化冻。
也可以使用温水化冻,将帝王蟹放入温水中,水位须盖过蟹的全身,静置30分钟左右即可解冻完成。
需要注意的是,水温不要太高,比冷水稍高一点就行。
最好不要使用热水化冻,因为热水化冻会造成营养成分的流失,还会影响食用口感。
帝王蟹这种螃蟹有着很大的体型,也有着“蟹中之王”的称号,但是在食用时,主要的食用部位是蟹腿,因为帝王蟹身上的肉较少,肉主要分布在腿部。
而且,帝王蟹腿部的肉质韧性更足,食用口感是甜咸软糯,鲜味浓郁。
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