年糕粘在蒸布上怎么办
生活小贴士
2020-04-11 10:58:25
年糕粘在蒸布上可以涂抹一层香油,待年糕变得滑润后,即可将年糕取下来。年糕是糯米做的,本身粘性就大,蒸年糕的时候,在年糕底部涂抹一些油,能防止蒸出来的年糕粘在蒸布上面。
年糕的粘性很大,在蒸制的时候,很容易粘在蒸笼上,或者是蒸布上,这是正常现象。如果粘在一起最好办法就是用手掰开,或者抹一些香油,再将年糕取下来,这样比较容易一点。要想年糕不粘,最好不要切太薄,可以先在锅里把油烧熟,将年糕放进去炸一下。
待年糕边角都酥了,再放进蒸笼里蒸制,自然就没那么容易粘了。年糕不宜存放太长时间,如果是熟食的话,一般温度在15度以下能保存3-5天,15度以上就只能保持2-3天时间。
年糕做好后,不要立即放进蒸锅里蒸制,要将年糕面醒发一下再上锅蒸,这样蒸出来的年糕香甜不粘牙。如果做好年糕就放进蒸锅中,那么蒸出来的年糕,凉透后会发硬,吃起来也会很粘牙。
年糕里面有许多糖分,不建议吃太多,尤其是牙齿不好的人,如果吃太多的年糕,会影响牙齿健康。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.1万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.8万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.3万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.6万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐5069阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃5212阅读
精选回答
回复