压鲜面条为什么放油
生活小贴士
2020-04-11 11:49:46
压鲜面条放点油能防止粘连,但最好不要放入食用油,可能会出现断裂的情况。一般市场上卖的面条,都是用机器加工出来的,而这些新鲜面条,都会加入点食用油,可以防止粘连的情况发生。
除了抹一些食用油之外,还能撒上一些淀粉,因为淀粉比较光滑,所以在面条上面撒一些,就不会容易粘在一起了,而且根根分明。压制出来的面条比较筋道,不少人都很喜欢吃压出来的新鲜面条。
做面条时,面团一定要硬,只有劲道的面条,才不会轻易出现断裂的情况。一般做鲜面条,面粉的质量要好,以细、白、又无任何添加剂的,这种才纯正。
无论什么季节,和面的时候一定用凉水,不可以用温水和面,会影响口感。做面条,尽量把面和的硬一些,把和好的面团用一个小盆扣上,或用湿屉布蒙上,醒45分钟左右。
鲜面条做好后,如果一顿吃不完,要放进冰箱里冷冻保存,若短期内吃完,可以放进冰箱里冷藏。如果要冷冻面条,要先在面条上面抹一些面粉或淀粉,然后装进密封袋里保存。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.4万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物5170阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道8070阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同8989阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.2万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.7万阅读
精选回答
回复