牛排煎的咬不动怎么办
不知名用户
2020-04-12 10:19:56
牛排煎的咬不动是因为煎老了,为了避免浪费,这样的牛排建议切开和其他的食物炒制,如果实在是咬不动,那么只能丢弃。
牛排是一种从牛的背脊部位取出来的食物,这个部位的牛肉一般都十分筋道,还含有大量的粗纤维,所以不容易被人消化。
牛排煎的咬不动可能是因为没有提前腌制牛肉,放入嫩肉粉之类的调味品。在煎牛排之前,可以腌制一下,这样煎出来的食物口感会更好。
牛排煎的咬不动也有可能是因为烹饪的时间没有掌握好。一般来说,煎牛排之前需要用大火煎一分钟,翻过来转中火继续煎一会,之后可以按照自己喜欢的熟度用大火煎。
煎牛排窍门:
煎牛排必须学会腌制。如果买到了足够好的牛排,盐和黑胡椒就可以将牛排原本的味道展现出来。胡椒最好是选择现磨的,盐选择大颗粒的,这样可以保证调味品在烹饪的时候不会被很快溶解。
煎牛排最适合的是动物油,比如牛油,如果是植物油,在煎的过程中,可能会产生一些有害物质。
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