油炸腐竹需要泡水嘛
小张看生活
2020-04-13 09:18:34
油炸腐竹是不需要泡水的,用清水洗干净之后就可以烹饪了,因为腐竹有着吸油的特点,见油就会变软。
生活中,腐竹是一种常见的食物,有着多种烹饪方式,食用较为方便,风味更是多样,而且易于保存。
市场里的腐竹质量参差不齐,在购买时需要注意以下几个方面:
1、不买散装腐竹:
一般来说,散装腐竹的质量是得不到保证的,正规的腐竹产品应该有着完整的包装,标签上面会有生产日期和保质期等信息。
2、看腐竹的颜色:
一般来说,优质的腐竹是淡黄色的,光泽感还是不错的,如果腐竹的颜色是黄中发白,甚至出现灰黄色、黄褐色,这些都是劣质腐竹的表现。
3、看外观:
优质的腐竹呈现出枝条和片叶状,质地较脆,很容易折断。
需要注意的是,条状腐竹折断是有空心的,没有霉斑、杂质和虫蛀。
劣质腐竹有着较多的折断,碎块是比较多的,条状腐竹折断之后多是实心条,有霉斑、虫蛀和杂质。
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