鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻
小张看生活
2020-04-15 11:49:33
鲍鱼杀了冷冻和直接冷冻都是可以的,建议是直接冷冻,因为杀了再冷冻的话,鲍鱼肉会直接和空气接触,保存时间相对较短。
如果是直接冷冻保存的话,可以最大程度上保持营养成分,延长保存时间。
鲍鱼冷冻之后,有着较长的保存时间,解冻之后只要没有变质就能食用,但是食用口感会有所下降。
生活中常见的都是干鲍鱼,如果买到的是新鲜鲍鱼,短时间内食用的话,建议放进冰箱中冷藏保存。
因为这样可以起到保鲜的作用,如果煮熟之后食用不完,可以把鲍鱼连同汤汁密封之后放进冰箱冷藏中。
这样做可以避免鲍鱼肉质风干、老化,失去原有的滋味,建议尽快食用。
正常情况下,鲍鱼肉的颜色呈现出米黄色或者浅棕色,如果鲍鱼肉变绿说明已经变质,不建议购买和食用。
除此之外,如果鲍鱼肉已经呈现出黑色,而且色泽暗淡无光,说明鲍鱼已经不新鲜,不建议购买和食用。
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