鸡肉发绿怎么回事
小张看生活
2020-04-16 14:37:35
鸡肉发绿可能是鸡肉已经变质,或者是一种病鸡肉,这种鸡肉不建议食用,因为可能含有着一些细菌。
一般来说,鸡肉的颜色多是白色的,但有些部位的颜色是红色的,对于红色鸡肉一定要慎重,因为也有可能是病鸡身上的。
一般来说,鸡身上不同部位的鸡肉,颜色可能是不一样的,比如说鸡胸脯肉和鸡腿肉,鸡胸脯肉的颜色就是白色的,后者就是红色的。
但是整只鸡的颜色已经是红色或者是黑色,就说明不是病鸡就是死鸡。
鸡肉买回家之后,打算短期内食用的话,建议冷藏保存,如果打算保存较长的时间,可以放在冰箱中冷冻保存。
我们把鸡肉处理完之后,使用保鲜袋装好,放在温度在零下3度的环境中保存,有着很好的保鲜效果,差不多可以保存三到五天左右。
鸡肉中含有的水分较多,是很容易发生变质的,如果打算长时间保存,最好是先把鸡肉表面的水分去掉,这里可以使用厨房用纸。
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