芝麻酱怎么稀释
生活小贴士
2020-04-17 10:33:00
先用勺子取出一些芝麻酱,放入一个小碗里,然后淋上香油,加入香油后能增加芝麻酱的香味。香油放进去后将其搅拌均匀,让芝麻酱和香油充分混合,再加入温水,搅拌均匀,让芝麻酱稀释即可。
一般芝麻酱比较粘稠,需要进行稀释才能食用,但不能直接添加温水,应该加入一些辅料。除了香油之外,还能加入一些食醋、味达美之类的。取出芝麻酱之前,要先搅拌一下。因为芝麻酱放久了会有一些沉淀,表层都是油。
取出芝麻酱后,可以放入少量的盐,然后用搅拌器顺时针搅拌,一边搅拌一边放水,注意加水的时候,一定要慢慢加入,更要注意顺时针搅拌。至于加入多少水,可以按照自己满意的稀稠度决定。
如果加入清水的话,注意水的温度不能太高,大约40度左右就行。放入香油时,比例按照3:1即可,不需要放入太多的香油,否则芝麻酱就会变苦。切记用温水,忌用冷水或开水,冷水调配口感会很差,会有一股子生味,并且用开水调配会很难化开,香味也会减淡。
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