豆浆机能把蛋清打成奶油吗
小张看生活
2020-04-18 15:20:56
豆浆机能把蛋清打成奶油,因为在高速转动的同时,蛋液中会融入大量的空气,这些空气被蛋液形成的薄膜分割包围,进而成为奶油状。
这个过程中可以放糖也可以不放糖,如果是打算做蛋糕的话,是可以加入白糖的,需要注意的是,不要用能加热的自动豆浆机打蛋液。
蛋糕是生活中常见的一种食物,蛋清的打发对于蛋糕能否制作成功是非常重要的。
在打发蛋清时是有着技巧的,比如说:做到蛋黄和蛋清分离干净、使用的容器和工具无水无油。
蛋黄和蛋清分离干净是非常重要的,因为蛋清中只要存在蛋黄,想要彻底打发是比较困难的。
除此之外,还要保证打发蛋清的容器和工具无水无油,这也是非常重要的。
蛋糕在蒸制时,一定要蒸熟或者是烤熟,否则很容易造成蛋糕的塌陷。
做出来的蛋糕要想隔夜保存,最好是密封之后放在冰箱中冷藏保存,也可以放在保鲜盒中保存,建议在合理时间内食用。
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