发芽的大蒜能不能吃
小张看生活
2020-04-19 10:56:04
发芽的大蒜是可以食用的,大蒜发芽是一种正常现象,而且发出来的蒜芽没有毒性,是可以放心食用的。
大蒜是生活中常见的一种食物,是一种非常重要的调味品,有有着比较重的辣味,无论是生吃还是做菜,口感都非常好。
我们在购买大蒜时,学会以下几点,保准买到优质的大蒜:
1、尽量选择表皮饱满、没有缺口的大蒜,这种大蒜的保存时间较长,食用口感也不错。
2、大蒜已经长出绿芽,这种大蒜不建议购买,但是食用是没有问题的。
3、一般来说,生活中常见的大蒜有着两种颜色,白皮蒜和紫皮蒜,这两者相比,紫皮蒜食用起来更辛辣。
4、一般来说,爆裂开口的大蒜是成熟度最好的大蒜,但是这种大蒜的保存时间较短,家庭用的话,不建议购买这种大蒜。
大蒜买回家之后,如果打算短时间内食用,可以放在阴凉通风好的地方保存,需要注意的是不能见水。
如果打算长时间保存,可放在冰箱中冷藏保存,但是大蒜的水分会有所流失。
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