油条不蓬松是什么原因
不知名用户
2020-04-20 13:55:05
油条不蓬松原因有很多种,有可能是因为面团醒发好之后揉面把面团揉硬了,也有可能是因为小苏打放的不彻底,导致面团不够蓬松。
在制作油条的时候,面团要和的软一些,醒发好的面团一定不要再次使劲揉搓,不然面条炸出来就不会很蓬松。
和好的面团可以在上面覆盖一层保鲜膜,让面团醒发二十分钟左右再揉一次面团,一直到面团光滑放在面板上按压成一个长方形的形状,在面的表面全部涂抹上食用油之后,包上保鲜膜,放在冰箱的冷藏室内冷藏一个晚上。
将冷藏好的面团拿出来再揉搓一次,按压成长条形状之后将两个小的长条叠在一起,用筷子在中间压一个很深的印。
炸油条需要在锅中多放一些食用油,等到锅中的油温六层热后,将油条拉成原本两倍的长度,大约五秒钟,油条就会浮起来。
油条放入锅中五秒钟左右浮起来的油温是最好的,油条浮起来之后,大家一定要不断翻转油条,这样炸出来的油条受热才会更均匀。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明8654阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物5730阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.3万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同9246阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐5526阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃7066阅读
精选回答
回复