肉变味了怎么做能去味
生活小贴士
2020-04-20 18:27:54
肉变味了可以进行焯水来去除,肉变味了是因为肉放置的时间太长,从而导致的变质,即便焯水也会有一点异味,这是减轻腐臭味的好方法,但并不建议继续食用。
若进行焯水的话,不要用热水或者是沸水,否则肉里面的异味就会固封在肉里,没有办法真正去除肉的腥味。焯水的过程中,可以适量的加入点食盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。
如果感觉焯水的步骤有些太麻烦,可以用酒去除腐臭味。建议使用度数较高的白酒反复搓洗肉,或者可以直接用白酒浸泡。若感觉浸泡太麻烦,可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后,再用清水冲泡十五分钟左右。
白醋也能去除肉类食物的腐臭。对于未经处理的异味肉类,可以用白醋兑水来搓洗,最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水的方法来除臭,效果也是不错的。橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶,也可以除臭,柠檬皮效果最佳。
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