辣椒焖子放水吗
不知名用户
2020-04-21 12:03:12
辣椒焖子需要放水,需要注意,加水的时候要注意浓度,不能太稀薄。辣椒焖子是以辣椒为主料的菜品,属于川菜,口味辣,不过制作起来十分简单。
制作辣椒焖子需要注意,这种食物蒸的时间不要太长,一般不要超过二十分钟,不然口感可能会变老。除了放辣椒,还可以根据自己的喜好添加一些其他的青菜,同时还可以放入一些虾米,这样能够增添鲜美的味道。
在蒸辣椒焖子之前,可以在碗中涂抹一些适量的色拉油,让底部均匀沾上油,这样可以避免辣椒焖子沾到盆子上。
在碗中加入适量的面粉,一定要根据辣椒糊的干稀来判定加入多少面粉,如果太多可能会干,太少了就会稀薄,影响口感。
出锅的时候可以放入一些生葱花来调味,也可以不撒葱花,可以根据自己的口味来添加
注意制作辣椒焖子的时候,不能放太多的油,不然口感会十分油腻,也不要放太少,不然辣椒焖子做出来就不好吃了。
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