奶酪能代替淡奶油吗
小张看生活
2020-04-23 12:14:53
大部分奶酪是不能代替淡奶油的,但是奶油奶酪可以,因为奶油奶酪的质地接近奶油,而且味道也比较相似。
奶酪在我国并不是很受欢迎,但在西方国家是最受欢迎的食物之一,这是一种天然的食物,有着悠久的食用历史。
根据制做工艺来看,奶酪可以分为生奶酪和熟奶酪两种,这两种奶酪均可直接食用。
熟奶酪的制作过程相对复杂,比生奶酪多了一次发酵和去水,发展到现在,在奶酪的制作过程中,可以根据自己的风味进行调制,就有了甜奶酪、咸奶酪和臭奶酪等品种。
生活中常见的奶酪有卡尔菲利干酪、博斯沃思奶酪、切达奶酪、菲达奶酪、马苏里拉奶酪等。
淡奶油指的是动物奶油,在制作蛋糕时常常用到,也是一种天然的食材,由牛奶中的脂肪分离而来。
动物奶油的奶香感更强,食用起来口感更加细腻,油腻感较低,但是稳定性就会差些,也就在2到3个小时左右。
要想去掉淡奶油中的奶腥味,可以在淡奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、柠檬汁、橙汁等。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.4万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物7071阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道6022阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.1万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.1万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.0万阅读
精选回答
回复