白菜坏了一部分好的还能吃吗

白菜只是坏了一部分，其它部分完好的话是可以食用的，一般多是外面烂了，但白菜心还是比较好的。

白菜是生活中常见的一种蔬菜，有着悠久的种植和食用历史，烹饪方式更是多样，品种也是比较多的。

白菜在购买时学会以下几点，保准买到新鲜优质的白菜：

1、看颜色：

一般来说，除了叶子部分是绿色，其它部分的颜色为白色，如果整颗白菜以青色为主，这种白菜不建议购买。

2、看大小：

购买时尽量挑选个体更大的白菜，因为这种白菜可食用的部分更多，性价比更高一些。

3、看叶茎：

一般来说，通过白菜的叶茎很容易分辨出白菜的新鲜程度。

如果白菜保存的时间较长，尤其是保鲜工作不好的话，叶茎就会发蔫。

如果白菜的叶茎有着充足的水分，这种白菜还是比较新鲜的。

一般来说，新鲜优质的白菜有着较为浓郁的清香味，不会存在其它异味，若是存在刺激性气味，不建议购买和食用。