只有酸奶怎么做奶油
小张看生活
2020-04-24 13:19:01
酸奶是做不出来奶油的,生活中常见的酸奶油也是纯牛奶打发出来的,除此之外,黄油和汤粉也可以做成奶油。
奶油在生活中较为常见,生活中常见的奶油大多可以分为两种:人工奶油和动物奶油。
人工奶油和动物奶油相比,在食用口感、制作方式等方面都是不一样的。
一般来说,动物奶油的颜色更白,食用口感更加细腻,而且并不会产生油腻感。
动物奶油是一种纯天然的食材,由牛奶中的脂肪分离而来,基本上是不含糖的。
但是动物奶油在处理前有着腥味,一般都是处理之后才制作成蛋糕或者其它食物的。
我们可以在动物奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、柠檬汁、橙汁等去腥。
一般来说,可可粉比较常用,但需要注意,要在打发之后才可以加入可可粉。
加入可可粉,不仅能够有效地去除奶腥味,还可以能够使奶油更加清香可口。
如果上面说的几种东西都没有,可以在动物奶油中加入适量白醋,也能去除动物奶油中的腥味。
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