红土豆和白土豆的区别
小张看生活
2020-04-25 10:14:53
红土豆和白土豆的区别主要表现在外观和食用口感上,外观上面的区别最明显,也是很好辨别的。
一把来说,红皮土豆的颜色甚至果肉都是红色的,但是白皮土豆的外皮和果肉多呈现出白色。
除此之外,红皮土豆的食用口感更好,富含的水分更加充足,淀粉含量相对较少,合做土豆泥、薯条等食物。
白皮土豆中含有的淀粉更多一些,炒制时需要的时间稍长一些,更适合炖着食用。
生活中土豆是常见的一种食物,烹饪方式多样,需要注意的是,土豆发芽或者变颜色之后,是不建议食用的。
除了发芽的土豆不能食用,隔夜的土豆也不能食用,尤其是煮熟的土豆。
生活中很多人会遇到这种情况,切好的土豆丝放在空气中变黑了。
这种情况下,变黑的土豆丝是可以食用的,只是食用口感会差一些,还会影响我们的食欲。
我们可以把切好的土豆丝放在水中浸泡,就可以避免变黑,但是放置的时间不要太长,建议尽快食用。
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