生的马铃薯什么气味
小张看生活
2020-04-26 15:25:20
生马铃薯有着特有的土腥味和淡淡的清新味道,马铃薯也就是生活中土豆,有着特殊的风味,烹饪方式多样。
土豆在食用时需要注意,如果土豆已经发芽、表皮呈现出黑色或者是绿色或者说已经隔夜,这些土豆不建议购买和食用。
在生活中还会遇到这种情况,切好的土豆丝放在空气中会变黑,遇到这种情况需要了解,这种土豆是可以食用的。
对于土豆这种食物,建议大家现吃现切,土豆中有着很多的淀粉,而淀粉可能发生氧化反应,土豆表面就会发黑。
切开之后土豆可以放在盐水中浸泡,这样的话就不会变色,建议在合理时间内使用。
随着浸泡时间的变长,土豆的食用口感就会下降,土豆中含有的鲜味就会大大降低。
对于土豆来说,最好的储存方式并不是放进冰箱,而是放在干爽的纸箱里,之后放在阴凉背光的地方保存。
不仅仅是土豆,对于地瓜、莲藕、牛蒡、洋葱等食物,也可以这样保存。
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