做油条忘记放盐了怎么办
不知名用户
2020-04-28 10:50:03
做油条忘记放盐也是可以的,只是炸出来的油条口感比放盐差一些。制作油条的时候放入盐分是为了让油条更筋道,不放也是没有关系的。
油条是比较常见的一种面食,在制作这种食物的时候,有一个很关键的小窍门,在制作油条的时候,可以在面团中加入少许的牛奶,这样可以让炸出来的油条有奶香味。
揉面的时候可以加入一些白糖和食盐,这样制作出来的油条更加松软,味道也更好。
在等待面团发酵的时候,可以在面团上涂抹一层薄薄的油,这样可以让面团快速发酵,同时油炸的时候也不会轻易糊掉。
油炸面团的时候,可以加入食用油,这样还可以防止在油炸的时候,溅伤自己。
炸油条的油温最好是在六成热,这个时候炸油条是最合适的时候。炸油条需要开中小火,如果是开大火,有可能把油条给炸糊。
另外,炸油条需要二次揉面,在第二次揉面的时候,一定不要将面团揉的太紧,这样油条口感就不会很蓬松。
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