烘焙用玉米油还是大豆油
生活小贴士
2020-04-28 13:15:56
烘焙用玉米油还是大豆油关键看制作什么食物,如果是制作蛋糕,就用玉米油,这样做出来的蛋糕口感会好一些。若平时比较喜欢吃大豆油,在烘焙食物的时候,放入点大豆油也是可以的。
玉米油和大豆油都是生活中比较常见的,也是经常食用到的。玉米油的口味很清淡,没有任何异味,可以用来炒菜,也适合凉拌菜,是一种口感比较好的食用油。相比大豆油,这种食用油的口感较浓一些。
其实,玉米油和其它的食用油一样,可以用做煎炒烹炸,或者是用来烘焙。玉米油比较温和,吃起来不会很油腻,比精制油更为纯净。如果用玉米油制作蛋糕,味道可能没有那么香,一般做蛋糕比较适合用色拉油。
烘焙食物,用橄榄油、色拉油比较好,不建议使用玉米油或者大豆油。另外,不要使用口味较浓的食用油,这样会掩盖蛋糕的风味。
对于烘焙食物,除了用橄榄油、色拉油之外,还能用黄油,制作出来的食物也是比较不错的。
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