泡方便面能打生鸡蛋吗
不知名用户
2020-04-28 14:53:06
如果是用开水泡方便面,而不是煮,不建议打生鸡蛋,因为这样制作出来的生鸡蛋,不容易熟透。鸡蛋没有煮熟吃,会引起身体不适,这种食物最好是煮熟之后再吃。
方便面不仅可以泡,还可以煮。在煮方便面的时候,可以加入一些鸡蛋,这样煮出来的方便面的口感会更好。泡面的面饼是凹进去的,这个时候可以将鸡蛋打在面饼的凹坑中,用筷子搅拌一下,水温慢慢升高,鸡蛋表面凝固就不用管了,中火五六分钟,面好了鸡蛋也就全熟了,只需要放入调料关火。
想要鸡蛋煮不破,可以在开水中浸泡一会儿。将带壳的生鸡蛋在碗中用开水浸泡一分钟左右,一定要开水,煮面的锅水开之后,将鸡蛋放入,这样鸡蛋不会松散。
可还可以先在锅中煮鸡蛋,等到蛋清包住蛋黄后,用勺子捞出来,再放入方便面,这样方便面煮熟,鸡蛋也不会破。
另外,煮方便面的时候,还可以先将蛋白倒入,煮硬后,再放入蛋黄,这样煮口感也不错。
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