买来的湿海带怎么保存
小张看生活
2020-04-29 11:58:54
买来的湿海带可以密封包装后,放进冰箱中冷冻保存,有着较长的保存时间,食用之前放在清水中浸泡解冻即可。
一般来说,在解冻的时候多会在清水中放盐,目的有两个:加速解冻速度和保持海带原有的味道。
生活中常见的多是干海带,干海带在食用之前进行泡发即可,如果买到的是新鲜海带,我们可以这样处理:
1、鲜海带如何清洗:
在清洗海带时,我们不能用力搓洗,除此之外,新鲜海带也不宜长时间浸泡,正确是清洗方式是用清水冲洗干净,洗掉表面的泥沙即可。
2、海带的蒸制:
一般来说,鲜海带的咸味是比较重的,我们可以通过蒸制的方式减轻咸味。
蒸制时建议冷水入锅,水烧开后再大火蒸3到5分钟,取出来之后漂洗干净即可。
需要注意的是,海带的厚度不同,蒸熟的时间要灵活掌握,长时间蒸制会把海带蒸烂,影响食用口感。
我们也可以把海带一直放在清水中浸泡,也可以有效去除咸味,但不建议这样做。
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