面团揉不出膜怎么补救
不知名用户
2020-04-30 10:22:34
面团揉不成膜可能是因为揉搓的时候不够,可以继续揉搓,如果家里有面包机,可以选择用面包机代替揉搓,这样更容易出膜。
想要面团快速出膜,一是和面的方法,还有就是揉面的时候需要交替揉搓。和面的时候最好是选择冷水,因为温热的水会促使酵母快速发酵,面团发酵的越是厉害,就会影响出膜的速度和效果。
黄油最好是提前放入冷冻室内冷冻,冷的黄油加入到面团中,可以起到一个降温的效果,还可以防止面团再次发酵。
黄油最好是一点点加入到面团中,等到黄油完全融合到面团中,薄膜这个时候基本上就已经出来了,还十分省事。
揉面的时候,可以变换多种方法交替进行,这样可以让面团的效果达到最佳。
摔面可以让面团更容易成膜,可以先将面团在面板上摔两下,摔长后再叠起来,换个方向再摔,这样可以促进面团成膜。
另外,摔面可以让面团更筋道,不过需要注意摔面团的手法。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.4万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物1.1万阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道5474阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.3万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐1.6万阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.8万阅读
精选回答
回复