没有头的龙虾尾怎么清洗
小张看生活
2020-05-02 13:43:41
我们在处理龙虾尾的时候,可以分为冷冻龙虾尾和新鲜龙虾尾两种,冷冻龙虾尾需要先进行解冻。
1、冷冻龙虾尾:
一般来说,冷冻龙虾尾在生活中较为常见,买回家之后建议冷水解冻,然后再继续进行处理。
用清水把解冻的龙虾尾冲洗干净,然后用牙签挑出虾线,并且用手挤虾尾,把消化残渣挤出来,最后用水冲洗干净即可。
2、新鲜龙虾尾:
在处理新鲜龙虾时,先放在水中浸泡十五分钟左右,然后用水冲洗干净后剪掉虾头、虾尾巴和胸鳍部分,然后清除虾线和虾尾中的残留排泄物,最后用清水冲洗干净即可。
一般来说,虾尾有着三片尾瓣,轻轻扭动中间一瓣然后往外抽,虾线就能抽出来,这部分里面有着大量的排泄物,是不能食用的。
虾线清理完之后,如果还有着消化残渣,用手挤压虾尾的地方就能把这些脏东西清理掉。
在最后清洗时可以使用白酒,使用白酒进行清洗,不仅可以去除虾的异味,也可以起到杀毒的作用。
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