炖牛肉先放盐还是后放盐
不知名用户
2020-05-06 11:31:42
炖牛肉一般是后放入盐,因为提前放盐,可能会让牛肉变得生硬,还不容易入味,导致煮不烂或者是烹饪的时间加长,所以需要等到牛肉快烂的时候加入盐分。
炖牛肉之前,最好是将其浸泡在清水中浸泡一下,这样可以去掉血水,让牛肉的腥味减轻。
牛肉还需要焯水。将准备好的牛肉切成块状,然后放入冷水锅中煮,将牛肉本身的沫子煮出来,一般来说,煮五分钟左右就可以,这样可以有效清除牛肉的腥味,让食物吃起来更放心。
炖肉还可以加入一些白糖,白糖可以让牛肉更加软烂,并且吃起来还更香,这个是炖牛肉的一个小窍门,喜欢吃牛肉的可以收藏一下。
在牛肉快要炖熟的之前的十分钟左右,加入适量的食盐、酱油调味,如果口感比较轻,可以不用放入酱油。
除了炖,牛肉还可以用来炒,炒的牛肉需要在锅中爆炒的时候就放盐,如果这个时候不放盐,等炖好之后再放盐,牛肉就会变得没有味道。
热门推荐
-
孩子取名用宥字,为人和善又聪明1.8万阅读
-
黍子是什么?单子叶禾本科植物5526阅读
-
2022年26岁属什么?这个属相你一定知道1.3万阅读
-
螃蟹要蒸多久?具体时间介绍45.0万阅读
-
教你如何使用灭火器26.9万阅读
-
行李箱密码忘了?可以这样解决24.3万阅读
-
五粮液普5第七代第八代的不同,这三个方面不同1.0万阅读
-
岚字取名的什么意思?与之搭配的字推荐8419阅读
-
女孩昕字取名寓意是朝气蓬勃1.6万阅读
精选回答
回复